PAN AL VAPOR

Desde que estoy a dieta estoy utilizando la thermomix mas que nunca ya que la mayoria de las verduras las estoy cocinando al vapor en el cacharro varoma y la verdad es que no necesitan practicamente ningún añadido  porque resalta muchisimo el sabor de la misma verdura y este pan aunque no es de dieta ehh......? lo he realizado en el varoma y que os puedo decir, está buenisimo es parecido al pan de molde sin corteza y resalta su sabor el tostarlo en la tostadora,  lo he realizado en un molde de plunkay pero tambien se puede hacer con la forma de un pan redondo. Esta receta en cuestión la vi en canal cocina tv y me encantó sigo investigando con el ya que se le pueden añadir semillas de ´sesamo o similares hacerlo con harina integral etc os invito a prepararlo y me contais  muchos besos.

INGREDIENTES

- 150 gr de agua                                     

- 15 gr levadura fresca
-  250gr harina
- 1 cucharadita de sal
-  aceite para engrasar
- 1500 de agua (para el varoma)

PREPARACIÓN

.poner el agua (150 gr) y la levadura en el vaso 2min/37º/vel 1 .añadir la harina y la sal y poner 2 min 30 seg vaso cerrado  velocidad espiga..formar una bola con la masa y ponerlo en un plato sopero engrasado con aceite (el plato tiene que caber en el recipiente varoma yo lo he puesto como he dicho antes en un molde alargado que utilzo para el plunkay que cabe en el varoma). , cerrarlo con la tapa  y taparlo con un paño de cocina  esperar una hora  aque doble su tamaño.

.Vertmos los 1500 gr de agua, poner el varoma con el molde o el plato sopero y ponemos 45 min/varoma/vel 1..dejamos  enfriar y lo cortamos en rodajas de 1cm aproximadamente y ya lo tenemos listo como dije ya me contais-

Os pongo el video de canal cocina por si lo quereis ver mejor.

 

Imprimir