CONCURSANTES EN EL SORTEO

Hola amig@s, aqui os dejo la lista de los que concursais en el sorteo mas que nada por si me he dejado a alguien que ya se ha inscrito que me informe y lo pondré en la lista. Cada un@ tendra un número asignado en los primeros dias de este mes de abril realizare el sorteo por lo que os deseo muchisima suerte. Me pondre en contacto con la :ganador@ via email y sobre  todo muchisimas gracias por participar gracias a ello valga la redundancia voy conociendo gente nueva que quiza no hubiese conocido si no lo hubiese.  preparado asi que aqui va la lista

1    Evelyn del blog COCINA PARA BURROS
2   Tere MARIACOCINILLAS
3    Loli del blog  PAN FRITO A REBANAS
4    Mabel del blog A NADIE LE AMARGA UN DULCE
5    M Angeles del blog LAS DULZURAS DE ANGELES
6    Marisa del blog COCINA CON MARISA
7    M Jose del blog NO DEJAMOS NI LAS MIGAS
8    Yessica del blog EL RINCONCITO DE YANKA
9    Isamar email isa_mar68@hotmail.com
10  Anyol del blog ANIOL COCINA
11  Jesús del blog LAS RECETAS DE PASCUAL
12  Anita del blog LAS RECETAS DE ANI
13  Justmel del blog HOY SONRIO AL ESPEJO
14  Reitxl del blog EL RINCON DE REITXL
15  Lydia del blog Lydia-art
16  Isa sapigu@hotmail.com
17  Susana susamone@yahho.es
18  Marta  marta2santos@hotmail.com
19  Ana del blog LAS RECETAS DE MANANS
20  Joan i Sara del blog JOAN I SARA
21  Sonia del blog LA MAGIA DE SONIA
22  Noel del blog MI PASION COCINAR
23  Chust del blog PARA ESTAR POR CASA
24  Feli Gallego del blog FELI GALLEGO
25  Nogmito del blog LA COCINA DE LOS NOMOS
26  Laura del blog LAURA COCINILLAS
27  Inma y Lizy del blog LAS RECETAS DE MI CASA
28  Rosa del blog UN ROSAL EN LA COCINA
29  Lourdes del blog LAS DELICIAS DE LOURDES
30  Olga del blog LA CUINA DE OLGA
31  Juani del blog LA COCINA DE XUA
32  Angie del blog LA COCINA DE ANGIE
33  Maribel del blog COCINA DE REYES
34  Mar del blog  MIS RECETAS DULCES Y SALADAS
35  Neus del blog CONDIMENTANDO MI VIDA
36  Sonia Herrero del blog CHUPATE LOS DEDOS CON SONIA
37  M Antonia del blog LAS RECETAS DE MARIA ANTONIA
38  Marisa  del blog MIS JABONES DEL PUEBLO
39  Hada hadadreams@hotmail.com
40  Sofia Aurora del blog MIL IDEAS MIL PROYECTOS
41  Ani del blog ANI-CHOCOLAT
42  fieltro del blog FIELTRO FELT.FELTRO
43  Lidia del blog VADATECA
44  Kelika del blog KELIKA71
45  Maria Rosa mfernandezlb@wanadoo.es
46  Sofia Esther  del blog AHORRA CONMIGO
47  Vidifer del blog COCINA Y ALGO MAS
48  Mayte arco iris teva080@hotmail.com
48  Patricia Mar del blog EL RECETARIO DE MI COCINA
49 Ruskinas del blog COCINA RUSKINA

Como he dicho antes mucha suerte aunque si pudiese os los enviaria  a tod@s porque tod@s os los mereceis muchos besos

PASTEL DE QUESO EN OLLA GM TIPO B

 

Hoy quiero enseñaros este pastel de queso que he preparado en mi nueva olla GM que he preparado para el dia del padre ya que a mi chico le encantan las tartas de queso aunque yo he preferido llamarlo pastel por el volumen que ha adquirido baja un poco al enfriarse por lo que lo podemos decorar como queramos aunque
a este le he querido dar unos toques de sirope de varios sabores quedando sorprendida por los tonos que ha adquirido. Es sumamente sencillo de preparar , yo como os digo lo he preparado en esta olla pero podria perfectamente prepararlo en el horno . Asi que aqui os lo dejo espero que os guste.

INGREDIENTES

250 gr de Queso Mascarpone
250 tipoo philadelphia)
3 Huevos
2 Yogures Griegos Naturales
1 Yogur de Leche
1 Yogur de Nata 35%MG
2 Yogures de Harina para bizcochos (comprada en mercadona ya que ya tiene la levadura incorporada)
2 Yogures de Azúcar
Sirope de fresa, de chocolate y caramelo (yo los compre en mercadona)

PREPARACION


Ponemos los 3 huevos y el azúcar en la thermomix con la mariposa velocidad 3 1/2 durante 2 minutos y medio veremos que adquiere una cremosidad, sin quitar la mariposa incorporamos los yogures, la leche, el queso y la nata y volvemos a batir durante otros 2 minutos velocidad 4 a continuacion incorporamos la harina programos 2 minutos mas.

En la cubeta realizamos un circulo con papel vegetal e introducimos (previamente untamos con mantequilla el fondo y los bordes de esta manera es mas sencillo desmoldarlo). Programamos menu carne cuando pite lo mantenemos en menu manteniemiento durante veinticinco minutos o un poco mas ya que podemos abrir la olla sin problemas,  dejamos enfriar y desmoldamos como veis muy sencilla. A continuación le añadimos los siropes como mejor nos guste haciendole formas de verdad que esta increible. Si lo hacemos en el horno poner el molde en la bandeja con un poco de agua y tapadandolo con papel de albal para que no se queme y buala delicia de pastel besitos


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premio concedido por M Antonia

No se que decir solo gracias M Antonia por concederme este premio para mi es todo un honor recibirlo y os invito a visitar su blog que es genial  y según comenta  hay que concederselo a 5 blogs mas, para mi tod@s sois dignos de recibirlo, asi que con todo mi cariño por todo vuestro apoyo  todo@ sois  los elegid@s por lo que podeis recogerlo y te reitero las gracias M Antonia muchos besos




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AMPLIACION DEL SORTEO

querida amigas ante los comentarios de algunas de vosotras como sabeis por otra entrada que subi el sorteo se cierra el 30 de marzo asi que la semana que viene pondre una lista con un número por si alguna no está que me lo diga y en los primeros dias de abril dire el ganador o ganadora besos y mil gracias por estar ahi

BUÑUELOS DE CALABAZA

 

Hola amig@s despues de bastante tiempo sin subir ninguna receta, vuelvo por aqui sobre todo agradeceros a tod@s la acogida que ha tenido mi sorteo saludar a tod@as la gente nueva vienvenid@s a este vuestro espacio y sobre todo daros las gracias por preguntar por mi salud. Todavía no estoy al 100 %  pero tenía muchisimas ganas de poder subir esta entrada, ya que como sabeis aqui en Valencia estamos en fallas y  esta receta que os traigo es muy tipica aqui en estas fechas josefinas tomarte un chocolate calentito acompañado de estos deliciosos buñuelos es toda una delicia, se pueden ver puestos callejeros preparandolos en enormes vidones, a mi me maravilla ver a estas señoras valencianas la forma con que le dan esa forma al buñuelo y sobre todo la habilidad que tienen, Para mi es la primera vez que los preparo ya que la gente de mi despacho se empeñaron en que los preparaba no las tenia todas conmigo pero reconzco que a pesar de no tener una gran forma de buñuelo estaban buenisimos.
 Ya no me enrollo mas aqui os la dejo preparada con la thermomix.

INGREDIENTES

250 gr de calabaza cocida o asada (la pulpa)
250 gr de harina de fuerza
25 g de levadura fresca
100 ml de agua  de la cocción
1 sobre compuesto de gaseosa (sobre blanco y morado)
Azúcar
3/4 de litro de aceite de girasol


PREPARACION

Coceremos la calabaza hasta que la veamos que se suelta de la piel y preparamos un puré, poniendolo en la thermomix unos 30 segundos  y lo reservamos. En un recipiente depositamos 50 ml de agua de la cocción y la levadura fresca removiendo hasta que se deshacerla totalmente. En la thermomix pondremos la harina y la levadura disuelta programamos un minuto velocidad 6 añadiendo el resto del agua es decir los restantes 50 ml, a continuación añadimos el puré de calabaza y los sobres de gaseosa primero el blanco y despues el morado volvemos a programar unos 3 minutos a velocidad 6 y despues durante 1 minuto velocidad espiga debe quedar una masa compacta ligeramente blanda. Deposiamos la masa en un recipiente y tapamos con un paño dejandolo durante 30 o 45 minutos en un lugar oscuro como por ejemplo en el horno debe de doblar su volumen.

Y AHORA VIENE LO BUENO COMO FREIRLOS.

en un recipiente hondo (he utilizado una olla mediana) pondremos a calentar el aceite debe estar bastante caliente. A continuación  poner un recipiente con agua para ir mojandonos los dedos ya que de esta forma la masa no se nos pega y ahora va lo complicado como coger la masa para dar la forma al buñuelo, según me comentó mi amiga Fina que desde aqui le mado un besazo se debia coger la masa aprentandola hasta hacer una bola cogerla con el dedo indice y corazón y a la vez introducir el dedo pulgar para hacer el agujero, iremos deposintandolos en el aceite caliente vereis como enseguida suben deben estar doraditos, de todas maneras como no he podido poner un paso a paso os voy a dejar un enlace de un video que he visto en yotuve que informa muy bien como prepararlos manualmente y sobre dodo como freirlos http://youtu.be/sKfAm5Gm48Y, irlos dejando en una bandeja con papel absorvente para quitar un poco el aceite y espolvorear con bastante azúcar y adegustar los BUÑUELOS DE CALABAZA DE DE VALENCIA.
Muchos besos y felicidades anticipadas a todos los Josés y M Josés y a todos los padres que aunque el mío partió hace mucho todavía lo recuerdo muchisimo cuando llega este dia.

REGALOS CONCURSO

Bueno amig@s lo prometido es deuda aqui estan los regalos que ofrezco al ganador del SORTEO, espero que os guste ya que los he escogido con mucho cariño.El mismo se efectuara asignando un número a cada seguidor que se haya apuntado al sorteo, unos dias antes pondré la lista para que no falte ninguno y ante todo agradeceros por preocuparos por mi salud gracias a Dios estoy mucho mejor y pronto estaré en activo porque echo mucho de menos el poder seguiros para mi el blog ha sido de gran ayuda y ha cumplido su objetivo, el poder trasladar mis pequeños conocimientos de cocina y a la vez aprender de todos vosotr@s, cada uno me ha aportado muchisimo y gracias al blog he conocido a grandes personas reitero las gracias y mucha suerte al ganad@r besos.

Un molde para hace bonitas formas con los huevos fritos, un libro de reposteria que os puedo asegurar que tiene recetas fenomenales.

Unos recipientes con forma de manzana

                                        Moldes de silicona para magdalenas y un reloj con forma de pollito

                                             Peladores de ajos y un pelador de pieles

pendiente regalos

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Hola a tod@s perdonad amigos que no haya todavia subido los regalos que voy a sortear, os doy las gracias q todos los que me seguis.El motivo es que estoy enferma llevo quinde dias con problemas de salud que casi no me permite ni entrar en el blog en cuanto me encuentre mejor volvere a subir mis recetas asi que como todo lo que estoy preparando para el afortunado gracias por vuestra paciencia y un beso

1 CONCURSO

Bueno amiig@s estaba deseando el poder preparar este sorteo para dar las gracias a los mas de 100 seguidores que actualmente tengo en el blog estoy sumamente contenta de la acogida que he tenido, he podido conocer gente maravillosa  y lo que comenzó como una manera de recoger las recetas que iba recopilando se ha combertido en una manera de comunicar mis conocimientos que no son mas que los que he ido aprendiendo de todos vosotr@s. En breve subiré los regalos con los que quiero obsequiar a la ganador@ y sobre todo reiterar mi agradecimiento.

BASES DEL SORTEO

Ser seguidor@ del blog
Dejar vuestra pagina y vuestro email a fin de poder ponerme en contacto si no teneis blog da igual podeis participar dejando como digo el email.
Llevaros el  logo a vuestra página si asi lo considerais.
Como veis poca cosa espero que los regalos sea de vuestra agrado y buena suerte a toda@s



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Bueno amigos aqui estoy despues de una semana de no editar ninguna entrada ya sabeis el dichoso trabajo, pero aqui estoy de nuevo con esta receta que preparé el dia de nochevieja está buenisima y tambien una receta de Carmen Ybarra que me encantan tengo un montón de recetas guardadas de ella para preparar cuando tenga tiempo, de momento os dejo esta que espero que la hagais es sencilla  y a mi que reconozco que me gusta poco la carne me gustó mucho un beso y buen fin de semana.

INGREDIENTES

3 solomillos de cerdo

1 sobre de sopa de cebolla

250 ml de vino tinto(Carmen aconseja que sea de buena calidad)
azúcar  
  

·        azúcar

·        pimienta negra

·        2-3 cucharadas de aceite de oliva

   PREPARACION

Lavamos los solomillos yo los corte  medallones y rebozamos en el azúcar sacudiendo el exceso y espolvoreamos con la pimienta. En una cazuela depositamos el aceite y lo ponemos a fuego fuerte doramos la carne veremos que adquieren un color caramelizado. Diluimos el sobre de cebolla en el vino y se lo añadimos a los solomillos, bajamos el fuego y dejamos cocer durante 5 minutos el tiempo es apoximado ya que dependera del grosor  de los mismos, para nada estan dulces como veis una receta sencilla de preparar con la que podemos quedar muy bien. Podemos presentarlo directamente así o acompañarlo con unas patatas fritas disfrutarlo como mi pareja y yo lo disfrutamos besos.

 

        

ponche segoviano a mi manera

Buenos dias amig@s ya es viernes y poco a poco voy concluyendo este mes de locura esta llegando un momento que solo veo números jeje, pero como dice el dicho bien está lo que bien acaba y eso es lo que espero que todo se termine en plazo con eso me conformo. Después de mi pequeña reflexión quiero hablaros de este postre que me lo pidió mi querida amiga compañera de muchos años de trabajo y negocio M Carmen a la cual se la dedicó y a su bebé que acaba de nacer Pau solo tiene unos dias,´durante el embarazo me pedia un bizcocho o una tarta que tuviese almendrá así que me puse a investigar y encontré esta receta en el libro de petete es decir el de la thermomix pero fué cuando lo ví en el blog de la buena mesa de Carmen Ybarra, cuando decidi hacerlo, debo reconocer que su foto es mejor que la mia, pero se hace lo que se puede siempre intento mejorar y creo que desde que empecé haya por el mes de junio veo que mis fotografias gracias alas maestras que tengo van mejorando. Ya no me enrollo mas aqui os la dejo besos a tod@s.
   

                                     
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

75 gr de harina
30gr de azúcar
3 huevos

PARA EL ALMIBAR


250 ml de agua
100gr de azúcar



PARA LA CREMA PASTELERA


250 ml de leche semidesnatada
75grs de azúcar

25 gr de harina de maiz (maizena)

2 yemas de huvo

1 palo de canela (le puse canela en polvo)

PARA LA MASA DEL MAZAPAN

150 gr de almendra molida

150 gr de azúcar glass

2 o 3 cucharas de agua

                                   

                             

                              Y VAMOS CON LA PREPARACION DEL BIZCOCHO

La receta de Carmen aconseja un molde de  23x33 cm rectangular.  Cogemos el molde y lo forramos con papel vegetal os aconsejo si lo quereis hacer como yo que corteis las partes es decir un rectangulo para el fondo una tira para las paredes  ya que si lo introducís con la hoja entera no saldra uniforme y reservais.

Batimos los huevos  hasta que duplique su volumen, en la thermomix sobre unos 1 minuto a velocidad 6, posteriormente le añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que blanquee, le puse la mariposa y bati  unos 3 minutos a velocidad 3 1/2, agregamos poco a poco con movimientos envolventes la harina previamente tamizada. 

                                        

Echar la mezcla en el molde y horneamos a 180º durante 10 minutos aproximadamente depende de hornos debe salir limpio el palillo que introduzcamos y dejamos que se enfrie antes de desmoldarlo. 

Almíbar:

Ponemos a hervir el agua con el azúcar y que reduzca durante aproximadamente 5 min.

Crema pastelera:

Ponemos a calentar 200 ml. de leche y la canela.Diluímos la harina de maíz en 50 ml de leche fría 

Retiramos del fuego la leche que está hirviendo y le añadimos la leche con yemas y harina. Ponemos nuevamente al fuego suave, removiendo hasta que espese.

Mazapán

Mezclar las almendras en polvo con el azúcar glass. Le añadimos 2 ó 3 cucharadas de agua y amasamos hasta conseguir una pasta compacta. Tapamos con papel film e introducimos en el frigorífico, al menos, durante una hora.

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Montaje del Ponche

Cortamos el bizcocho por la mitad  si decidis realizarlo en el molde rectangular cortar la plancha de bizcocho en tres rectángulos de 10cms el mio lo realicé a lo largo por lo que solo tenia 2 planchas pero podeis hacer como la receta original. Ponemos uno de los rectángulos sobre la base donde vamos a servir el ponche y calamos con el almíbar. Dividimos la crema pastelera en dos mitades y cubrimos con una de ellas el rectángulo. A continuación, sobre la crema pastelera ponemos la otra plancha de bizcocho y repetimos la operación: Calamos con el almíbar y cubrimos con la otra mitad de crema pastelera. Acabamos con el último rectángulo, que volvemos a calar.

Tenemos que extender la masa de mazapán hasta alcanzar una  

superficie lo suficientemente grande que nos permita cubrir todo el pastel, incluidos los laterales. Para lograr esto, previamente, tenemos que medir la altura y añadirle a ésta la longitud (20 cms.) y anchura (10 cms.) del bizcocho. Ahora ya sabemos la medida aproximada de cuánto tenemos que extender la masa de mazapán (conviene darle un margen de varios centímetros a cada lado).

El mazapán lo situamos entre dos papel film (como si fuese un sándwich) y lo extendemos con ayuda del rodillo. Retiramos el papel film superior y cogemos por las esquinas del otro junto con la masa extendida; cubrimos con ella el bizcocho, quitamos el papel film y recortamos la masa sobrante. Espolvoreamos con abundante azúcar glass todo el bizcocho y marcamos hyo tengo el soplillo de cocina asi que fui quemando diagonalmete la superficie cuidado con acercar demasiado el soplete porque se puede quemar demasiado el azúcar espero que lo hagais y que me comenteis besos.