AIG 2012

Bueno no sabeis la ilusión que me hace participar en este evento que es tan famoso entre los bloguers del AMIGO INVISIBLE GRASTRONOMICO. El año pasado no pude participar porque todavía no hacia un año que había comenzado con esto del blog pero ya me he apuntado y quiero felicitar a  Joan mis recetas bordadas por organizarlo, si pinchais en su enlace están muy bien explicadas las bases , tambien felicitar  a Palmira que no tenía el honor de conocer su blog el logo tan chulo que ha realizado. Bien chicas a participar

TARTA DE TIRAMISU CON BIZCOCHOS DE SLETILLA DE GALETAS CORAL

Buenos dias amig@s después de un largo tiempo sin publicar ninguna entrada, os tengo que decir que mayormente  ha sido  por motivos de salud  ya que desde hace casi 6 meses y a consecuencia de una caida me dañe un tendón del brazo y me encuentro en recuperación, esa es la causa que edite tan poco pero no puedo por mas que dar las gracias a todas las personas que os habeis asomado por aqui durante mi ausencia  y bueno, he decidido volver a este mi rincón y el vuestro que tantas satisfacciones me ha dado hace ya mas de 1 año que subí mi primera entrada y quisiera que esta que publico sea otra vez un nuevo comienzo para estar en contacto con tod@s vosotr@.
Hace unos meses recibí un enorme paquete de  productos de GALLETAS CORAL S.A , que lleva 50años deleintadonos con sus deliciosas galletas qe por cierto estan buenisimas y  con sus  bizcochos de soletilla he elaborado una deliciosa tarta de cumpleaños.  La receta la tienen en su web además en el enlace que dejo hay un video explicativo http://www.youtube.com/watch?v=sl4gOC5MCGY deciros que a todos les encantó así que aqui  os dejo unas imagenes y le doy tambien las gracias a Galletas Coral por su deferencia al enviarme estas maravillas.

Deliciosos al mojarlos se esponjan y bueno hay que probarlos jejeje

como veis para todos los gusto,s nos encantaron sus galletas sobre todo unas que parecian pequeñas magdalenas con sabor a mantequilla que se deshacían en la boca

VIAJE A COSTA RICA

Hola querid@s amigas ya estoy aqui de nuevo después de mi viaje a Costa Rica ha sido un viaje agotador pero ha valido la pena, el lugar un encanto sus gentes sencillas y amables. Un pais cien por cien ecologista todos sus habitantes están concienciados en el reciclaje, cuidan su pais con mimo, recuerdo un comentario dl guia que nos llevó por el pueblo de tortuguero, que vale la pena sonreir porque se movilizan 38 musculos de la cara, el estar triste solo 18, aún no me he habituado al cambio de horario, ni al trabajo estresante que me esperaba pero como dicen en ese pais tan caluroso a modo de saludo os deseo ¡¡ PURA VIDA¡¡.


Y como os prometi os dejo unas fotografias de ese hermoso lugar

Atardecer en el pueblo de tortuguero, se llega alli en unas lanchas

LLegada a tortuguero delicioso y fresquitoooooo

Vista de parte del rio es inmenso lleno de animales que por cierto a mi me daban un poquito de repelus muchos monos jejej

Uno de sus volcanes activos tienen al rededor de 108 volcanes 8 de ellos activos pero muy controlados según nos dijeron

Despues de un dia agotador jeje no me podia levantar jeje

El pacifico el agua super caliente

POLLO AL HORNO EN BOLSA DE ASAR

Esta receta es una de mis preferidas, por lo rápido que se prepara y lo tierno que sale el pollo, hace tiempo que utilizo estas bolsas para asar de mercadona y ni una vez ha salido mal la receta que haya preparado asi que espero que lo disfruteis es ideal para una comida de domingo.
Tambien tengo que deciros que estaré unos dias fuera ya que me voy de viaje a COSTA RICA, el viaje me lo ha regalado mi hija . es un premio que le han concedido en su trabajo asi que nos marchamos las dos ya os subire unas fotos de los sitios donde estemos, me han dicho que es un lugar paradisiaco,  el único inconveniente es que le tengo pavor al avión pero bueno creo que vale la pena por lo menos eso espero un beso y hasta dentro de unos dias.
Aqui os dejo la receta espero que la prepareis y ya me contais.


INGREDIENTES
1 Pollo troceado en cuartos
1 cebolla
2 patatas grandes
1 pimiento rojo
1 ajo
1 pastilla de avecrem
hierbas aromaticas
1 pimienta
sal






PREPARACION

Cojemos el pollo troceado y le restregamos el ajo por todos los trozos, a continuación hacemos lo mismo con la pastilla de avecrem y lo introducimos en la bolsa, pelamos las patatas y las cortamos a trozos medianos, la cebolla en gajos y el pimiento en rodajas y lo introducimos conjuntamente con el pollo. Posteriormente añadimos las hierbas aromáticas y la pimienta yo suelo utilizar pimienta con molinete y un poco de sal al gusto ya que al añadir la pastilla de avecrem necesita poca sal, anudamos con una de las bridas,

Le hacemos unos cortes en la parte de arriba para que salga el vapor, lo introducimos en el horno a 220º durante unos 50 minutos el tiempo es aproximado ya que es según el horno

abrimos la bolsa y sacamos el pollo y las verduras, como veis la salsa es completamente sin grasa tan solo la que desprende el pollo.

SORTEO DE LA CASA MARTORA

Hola amig@s hoy no vengo a hablaros de ninguna receta  si no de un sorteo que promociona Isasaweis de la web sorteamus es un expositor profesional valorado en 4.000 € de la casa Martora, es muy facil participar por lo que no podia dejar la ocasión de comunicarlo correr la voz chic@s cumpliendo los requisitos hay mas posibilidades besitos

ARROZ CON COLIFLOR Y FLETAN AL HORNO

Esta receta es muy tipica aquí en Valencia en tiempo de Semana Santa, sobre todo en jueves Santo donde según la tradición catolica no se debe comer carne, aunque yo le he hecho algunos cambios ya que no me apetecia realizarla en una paella aunque asi es la receta original. 

La que yo os recomiendo es un poco distinta ya que normalmente se realiza con bacalao y por problemas de intolerancia a este pescado por mi chico me atrevi a innovar y le puse otro como es el fletan, pienso que le faltó ese sabor caracteristico del bacalao pero es una alternativa a los que sufren su intolerancia asi que aquí os la dejo espero que os guste besos.

INGREDIENTES

• 1/2 coliflor mediana
• 180 gr. de fletan
•  2 dientes de ajo
• dos vasitos de tomate triturado o tomate frito
• Pimiento rojo ( 3-4 tiras amplias) 
• Aceite de oliva
•  3 vasos de agua de fondo de pescao
• Toque de sal( ir probando)
• 1 vaso y medio de los de agua de arroz

Toque de colorante( azafrán

PREPARACION

Ponemos en una sarten abundante aceite disponemos los ajos cortados a trozos dejar que se doren un poquito a continuación añadimos la coliflor cortada en ramilletes pequeños y el pimiento a tiras, ir sofriendo hasta que esten crujientes sin dejar que se quemen. Sacar la coliflor, el pimiento, los ajos y reservar.
A continuación pondremos los trozos de fletan le damos unas vueltas y añadimos el tomate triturado se sofrie un poco sin parar de remover para que el fletan coja el sabor, a continuación añadimos el arroz y seguimos dandole unas vueltas a continuación lo volcamos en una cazuela para horno, añadimos la coliflor y el pimiento (si se desea se puede poner como decoración), añadimos el fondo de pescado, mi secreto que seguramente es un secreto a voces es poner el doble de la medida que pongamos de arroz, es decir si ponemos un vaso de arroz , dos de caldo. Rectificamos de sal y añadimos el colorante o el azafran machacado pondremos la cazuela en el fondo del horno precalentado a 220º , normalmente tarda al rededor de unos veinte o veinticinco minutos no debe quedar sin nada de caldo, de esta manera no se quemará, dejar reposar unos quince minuto fuera del horno para que se termine de absorber el caldo y a degustar este rico plato como dije espero que os guste.


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DELICICIOSO PANQUEMAO

Bueno amig@s despues de un tiempo sin publicar y despues del sorteo por cierto Jesica estoy esperando la dirección donde quieres que te envie el premio si me lees ya te lo he comentado en tu blog y por email estoy esperando.

Después de esto os paso esta receta muy tradicional aqui en Valencia en tiempos de Semana Santa aqui lo llamamos dias de Pascua , donde se inundan los hornos y pastelerias de pan quemaos y monas de pascua muy distintas de las de barcelona a ver si puedo realizar alguna y os subo una entrada de momento os dejo esta que me paso una amiga que lleva el tema de venta de thermomix mi gran amiga Eva a la que desde aqui le mando un beso y sin mas espero que os guste.


INGREDIENTES

3 huevos.
75 gr. de aceite.
130 gr. de azúcar.
80 gr. de leche.
500 gr. de harina de fuerza (esta es comprada en un horno pero perfectamente podriamos comprarla en cualquier supermercado )
 Una cucharada de agua de azahar
70 gr. de levadura fresca.
Ralladura de un limón. (y algo de ralladura de naranja)


PREPARACION


Poner el azúcar y hazlo glass a vel. 5-10.
Añadir los huevos y las ralladuras y batir 2 min, 37º , velocidad 4.
A continuación añadir los líquidos, la levadura y la harina y programas unos segundos vel. 6. Cuando termine se pasa a velocidad espiga 3 min.
Se deja reposar en el vaso. Cuando doble el volumen (sale por el bocal) haces los panquemados y se deja reposar, tapado con un film de plastico engrasado para que no forme corteza) a mi me salieron tres de buen tamaño. Cuando vuelva a doblar su volumen batir la clara de huevo y con un pincel  pintar y posteriormente  ponemos  azúcar por encima y pegotitos de azúcar mojados en agua,  por encima y puse unos fideitos de colores.Los introducir en el horno precalentado durante 30 min. a 180º.Haced dos cortes por arriba en forma de cruz antes de meterlos en el horno yo los hice con un cutex

Hay que estar muy pendientes del horno, para que no se doren mucho,  poner un papel albal por encima a mitad de cocción.

NOTAS


Es un poco engorroso pero se debe cumplir los tiempos para que el resultado sea optimo, la verdad es que lo deje levar practicamente ocho horas ya que lo realicé por la noche , posteoriormente el segundo levado ya preparados los panquemaos los puse separados en el horno a 50º grados asi que como os digo vale la pena la paciencia ya que el sabor es fabuloso asi que tengo claro que prefiero hacerlos yo aunque los preparados en los hornos tambien están muy buenos 

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!!YA TENEMOS GANADORA!!

Bueno llegó el momento, por fin tenemos gador@ después de mirar de que forma podia realizar el sorteo he encontrado un programa donde saliendo de una chistera salió el número 8 que le correspodia a.........

YESSICA  del blog EL RINCONCITO DE YANKA

Muchisimas felicidades, por via email me pongo en contacto contigo a tod@s las demás muchisimas gracias por participar para mi ha sido todo un honoR y sobre todo conocer a gente nuev@s amig@s desde ahora. Me  hubiese gustado poder entregaros a tod@s el premio pero asi son los sorteos solo puede haber un ganad@r a si que Yessica te repito mi felicitación y haber si llego a los 200 y repito el sorteo la verdad que he disfrutado preparandolo espero que sea de su satisfacción besos.

!!OTRO MAS!!

Bueno como os digo otro mas este me lo han concedido YO COCINO MEJOR QUE EL ARGUIÑANO, LA COCINA DE ANGELES, que ella si que es un angel gracias por tus palabras y UNA ROSA EN LA COCINA., no se como reiterar las gracias me hace muchisima ilusión y asi lo recibo. Según las bases este premio se da a los blogs que tenemos menos de 200 seguidores asi que aqui voy con los mios y adelante este mundo da muchas satisfacciones.

cocinando con mis amigas 65 seguidores
cocina ruskina 35
l novato en la cocina 11
la cocina de yanka 194
fieltro -felt.feltro 87

Felicidades a los 5 ya sabeis que se lo teneis que dar a 5 mas besos






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PREMIOS

No se que decir llevo unos dias que me estais concediendo para mi muchos premios, este en concreto viene de SAL Y PIMIENTA, EL BLOG ME ENCANTA el cual me hace muchisima ilusión desde que comence alla por el mes de junio del año pasado sin saber muy bien a que iba a dedicar el blog. Como veis me he decantado por la cocina es mi gran pasión sobre todo preparar dulces con lo que engordan jajajaj, de todas formas según las bases tengo que daros a conocer un poco mis gustos pues nada  aqui va.

1 Me encanta el arte,  he hecho mis pinitos pintando cuadros pero en la actulidad lo he dejado por problemas que tengo en el brazo (pero no descarto volver a pintar cuando tenga toda la movilidad.

2 La cocina : Me encanta ver a mi hija decirme que" bueno mami" y los comentarios de  mi chico, mi mayor critico y el que mas me anima a hacer cosas..

3 Viajar: Por cierto  mi hija la mayor en su trabajo ha conseguido  un viaje a Costa Rica y me ha invitado, asi que chicas a finales de mes me voy a COSTA RICA ya os contare

4  Hacer aquagym que es hacer gimnasia en el agua voy junto con mis hermanas y no lo pasamos genial

5 Hacerme decoraciones en las uñas

6 Leer aunque reconozco que tengo poco tiempo y sobre todo si leo por la noche me duermo

7 Y por ultimo fisgonear por internet aprendo muchisimo de vosotr@as

Y bueno visto lo visto aunque no me gusta tener que elegir a gente si no que por mi le daria el premio a tod@s  asi lo he hecho con M Antonia peroreconozco que cuando te dicen que tienes un premio te da mucha alegria asi que cumplo con las normas. se lo tengo que dar a 15 blogs  asi que aqui estan

Joan i SAra
La cocina de mesilda
las recetas de maria antonia
cocina con paco
De buen comer y algo mas
el arte de los fogones
mia recetas dulces y saladas
Los fogones de Luisa
Mil ideas mil proyectos
pan frito o rebanas
a nadie le amarga un dulce
cocina para burros
te de ternura
Pimenton y chocolate
las recetas de pascual

Aunque como ya he dicho todos lo mereceis por vuestra dedicación a este mundo del blog y por la buena gente que sois