pizza con baicon y piña

Ya es lunes mas bien decir que es casi martes por la hora que estoy subiendo esta entrada, despues de un fin de semana que como diria Ortega Cano "he estado tan agustito" donde he podido desconectar y olvidar el estres de la semana de trabajo que como cada tres meses  por estas fechas   tenemos de plazo para efectuar las liquidaciones como  el iva y demas, dolores de cabeza para las empresas donde  deben liquidar sus impuestos con el fisco "hacienda" uffff que rollo no? pues si ese es mi trabajo prepararlos  e intentar ayudar a las empresas dentro de la legalidad a que sea mas llevadero el prepararlas y efectuar su pago. Por eso cuando paso un finde tan bonito como este me llena de estimulo para enfrentar lo dias donde esl reloj corre tan deprisa que la palabra no tengo tiempo me desespera, no se si alguno o alguna se siente identificado pero para mi este blog me ha dado la oportunidad de transmitir independientemente de mis recetas culinarias, momentos vividos y sobre todo desconectar de la vida diaria como la mia que es bastante estresante acercando un poco uno de mis hobbys que es la cocina y hablando al respecto os traigo esta pizza facil de preparar y rica, rica asi que aqui os la dejo disfrutarla.

INGREDIENTES  PARA 2 personas

MASA
250 Gg de harina para pizzas (he utilizado la harina para pizza marca aragonesa de mercadona con levadura incorporada)
 ( o harina de trigo con 25 gr de levadura de panaderia fresca)
120 ml de agua
25 ml de aceite de oliva
1cucharadita de cafe de sal

RELLENO

INGREDIENTES

150 ml de tomate frito
100 gr de beicón ahumado
5 o 6 cortadas de piña
queso rallado mozzalela especial pizzas
1/2 vaso de tomate frito
1/2 vaso de salsa barbacoa (he utilizado la de la marca mercadona)
oregano al gusto

PREPARACION

Colocamos  los ingredientes liquidos en  la thermomix a velocidad 2  1 minuto aproximadamente,40 grados, a continuación la harina y la sal velocidad 6 1 minuto , despues a velocidad espiga como 3 minutos  la masa estará hecha cuando se despegue de las paredes. Sacar la masa engrasar las manos con un poco de aceite a fin de poder trabajarla sin que se nos pegue debe quedar flexible, dejar reposar hasta que doble su volumen. (poner la masa en un lugar cálido crecerá antes).

MANUALMENTE
Colocar la harina en un bol haciendo un pequeño volcan en el centro, incorporar los liquidos y la sal en su interior vamos amasando con las manos hasta que tenga una consistencia de que no se nos pegue en los dedos, debe quedar una masa uniforme la cual podamos extender con facilidad.En una bandeja apropiada para pizzas de 30 a 50 cm de diametro a proximadamente,  colocar papel vegetal para que no se pegue extenderla hacia los bordes depositándo las manos encima desde el centro hacia afuera cubriendo con la masa la base, si se rompre despositar masa encima a fin de que quede una superficie compacta, posteriomente echar el tomate y la salsa barbacoa cubriendo la base, despues colocar el bacon cortado a trocitos y la piña cortada tambien a trozos cubrir la pizza, . Después repartiremos el paquete de queso mozzarela  por encima ( debe quedar bien nutrida de queso),  y espolvorear con oregano´ya sabeis que se pueden utilizar los ingredientes que queramos lo bueno de esta receta que admite los que mas nos guste besitos.

Buenas porciones eh?

Quisiera hacer referencia l concurso que efectua mi cocina de recdetas variadas conmemorando su primer año de blog desde aqui felicidades


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PIZZA DE SURIMI Y ALCACHOFAS

Hoy voy hablaros de una receta de pizza que esta buenisima y muy facil de hacer con la thermomix aunque manualmente tambien es muy secilla como os explicaré con esta recta, espero que la disfrureis.

PARA LA MASA

(Esta pizza es para 2 personas )

250 g de harina preparada para pizza de mercadona que ya tiene incorporada la levadura ( o harina de trigo con 25 gr de levadura de panaderia fresca)
120cc de agua
25 cc de azeite de oliva
1cucharadita de cafe de sal

INGREDIENTES

150 cc de tomate frito
1 paquete de surimi fresco o palitos de cangrejo
1 lata de corazones de alcachofas
queso rayado mozzalela
pellizco de oregano-
aceitunas sin hueso negras

RECETA

Colocamos todos los ingredientes de la masa en la thermomix a velocidad 6 1 minuto aproximadamente, despues a velocidad espiga como 3 minutos la masa estará hecha cuando se despegue de las paredes. Sacar la masa engrasar las manos con un poco de aceite a fin de poder trabajarla sin que se nos pegue debe quedar flexible, dejar reposar hasta que doble su volumen. (poner la masa en un lugar cálido crecerá antes).

MANUALMENTE
Colocar la harina en un bol haciendo un pequeño volcan en el centro, incorporar los liquidos y la sal en su interior vamos amasando con las manos hasta que tenga una consistencia de que no se nos pegue en los dedos, debe quedar una masa uniforme la cual podamos extender con facilidad.

En una bandeja apropiada para pizzas de 30 cm de diametro a proximadamente (la bandeja la compre en Makro me gustó por lo grandecita que es), colocar papel vegetal para que no se pegue extenderla hacia los bordes depositándo las manos encima desde el centro hacia afuera cubriendo con la masa la base, si se rompre despositar masa encima a fin de que quede una superficie compacta, posteriomente echar el tomate cubriendo la base, despues colocar el surimi desgarrando los palitos y cubrir la pizza, a continuación las alcachofas a trozos o si son corazones pequeños depositarlos enteros. Después repartiremos el paquete de queso mozzarela ( debe quedar bien nutrida de queso), colocar las aceitunas por todo el alrededor y espolvorear con oregano.

Y bueno ya esta preparada nuestra pizza para llevarla al horno precalentado a 220 grados arriba y abajo aproximadamente unos 20 o 25 minutos y tendremos preparada esta deliciosa pizza de sabor suave, bon appetit.

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PIZZA DE JAMON Y ALCACHOFAS A LA CARBONARA

,Por petición de una visitante, os`paso esta otra pizza, pero esta vez con unos ingredientes rico, ricos espero que la disfruteis

INGREDIENTES  PARA 2 PERSONAS

MASA

150  GR DE HARINA PARA PIZZA DE LA ARAGONESA (VENTA MERCADONA) O HARINA DE TRIGO CON 25GR DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO
100 GR DE HARINA PARA BIZCOCHOS TAMBIEN ARAGONESA (DE VENTA EN MERCADONA)
1/2 CUCHARADITA DE CAFE DE SAL

INGREDIENTES CARBONARA
1/2 CEBOLLA
150 GR DE JAMON TROCEADO
1 BRIK DE NATA PARA COCINAR
PELLIZCO DE NUEZ MOSCADA

RELLENO
100 GR DE TOMATE FRITO
LA SALSA CARBONARA
8 CORAZONES DE ALCACHOFA
1 PAQUETE DE QUESO MOZZARELLA ESPECIAL PIZZAS
Y A ELECCION ACEITUNAS VERDES O NEGRAS

PREPARACION


Picar la cebolla durante 4 segundos en velocidad 4, sofreir 5 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añadir el jamon y triturarlo unos segundos a velocidad 6 y sofreír otros 3 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Añadir la nata y mover sin temperatura 10 segundos en velocidad 2.

MANUALMENTE
Picar la cebolla muy pequeña y sofreir a fuego lento,lr añadimo el jamón finamente picado y seguimos pochando a fuego suave, añadimos la nata y remover hasta wue la salsa espece retirar del guego y reservar.

PREPARACION MANUAL
MANUALMENTE
Colocar la harina en un bol haciendo un pequeño volcan en el centro, incorporar los liquidos y la sal en su interior vamos amasando con las manos hasta que tenga una consistencia de que no se nos pegue en los dedos, debe quedar una masa uniforme la cual podamos extender con facilidad.


THERMOMIX




Ponemos tos los ingredientes en el vaso y programamos 15 segundos velocidad 6 y 1 minutos despues cambiaremos a velocodad  espiga hata ver que la masa se despega de las paredes, sacarla del vaso huntandonos las manos con un poco de aceite a fin de que nos se nos pegue en ellas., formaremos una bola y si no se tiene mucha prisa podemos dejarla levar hasta doblar su tamaño en un lugrar mas o menos calido, ya que su textura es incomparable ,pero si se tiene prisa se puede dar forma en seguida depositandola en una bandeja esecial pizzas de 25 a 30 cm extendiendola
Bueno ya con la masa extendida pasamos a depositar los ingredientes, primero el tomate que extenderemos alrededor de la pizza y luego depositaremos la base de carbonara conrl jamon y la cebolla por encima depositar repartidas por la base las alcachofas a trozos por ultimo aañadir generosamente queso mozzarella por todo el contorno introducirla en el hotno precalentado a 220º durante aproximadamente 20 o 25 minutos

PIZZA DE SURIMI Y ALCACHOFAS

Hoy  voy hablaros de una receta de pizza que esta buenisima y muy facil de hacer con la thermomix aunque manualmente tambien es muy secilla  como os explicaré con esta recta, espero que la disfrureis.

PARA LA MASA

(Esta pizza es para 2 personas )

250 g de harina preparada para pizza de mercadona que ya tiene incorporada la levadura ( o harina de trigo con 25 gr de levadura de panaderia fresca)
120 ml de agua
25  ml de aceite de oliva
1cucharadita de cafe de sal

INGREDIENTES

150 ml de tomate frito
1 paquete de surimi fresco o palitos de cangrejo
1 lata de  corazones de alcachofas
queso rayado mozzalela especial pizzas
queso rayado 4 quesos
pellizco de oregano-
aceitunas sin hueso negras

RECETA

Colocamos todos los ingredientes de la masa en la thermomix a velocidad 6 1 minuto aproximadamente, despues a velocidad espiga como 3 minutos la masa estará hecha cuando se despegue de las paredes. Sacar la masa engrasar las manos con un poco de aceite a fin de poder trabajarla sin que se nos pegue debe quedar flexible, dejar reposar hasta que doble su volumen. (poner la masa en un lugar cálido crecerá antes).

MANUALMENTE
Colocar la harina en un bol haciendo un pequeño volcan en el centro, incorporar los liquidos y la sal en su interior vamos amasando con las manos hasta que tenga una consistencia de que no se nos pegue en los dedos, debe quedar una masa uniforme la cual podamos extender con facilidad.

En una bandeja apropiada para pizzas de 30 a 50 cm de diametro a proximadamente (la bandeja la compre en Makro me gustó por lo grandecita que es), colocar papel vegetal  para  que no se pegue extenderla hacia los bordes depositándo las manos encima desde el centro hacia  afuera cubriendo con la masa la base, si se rompre despositar masa encima a fin de que quede una superficie compacta, posteriomente echar el tomate cubriendo la base, despues colocar el surimi desgarrando los palitos y cubrir la pizza, a continuación las alcachofas a trozos o si son corazones pequeños depositarlos enteros. Después repartiremos el paquete de queso mozzarela y el de 4 quesos ( debe quedar bien nutrida de queso), colocar las aceitunas por todo el alrededor y espolvorear con oregano.

Y bueno ya esta preparada nuestra pizza para llevarla al horno precalentado a 220 grados arriba y abajo aproximadamente unos 20 o 25 minutos y tendremos preparada esta deliciosa pizza de sabor suave, bon appetit.