miércoles, 20 de julio de 2011

ENSALADA DE HABAS Y PECHUGA DE POLLO




Aqui os traigo esta receta fresquita con unas habitas baby congeladas que tenia en el congelador y otras cositas y la verdad ha salido una ensalada deliciosa que espero que os guste

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 Lechuga iceberg
1 Pechuga de pollo
     1 Bolsa de habas baby congeladas
1 bote de zanahoria rayada
1 bote de remolacha
1 Lata pequeña de maiz
1 pimiento rojo
salsa de yogur
Vinagre
Aceite
Sal




  • Cortaremos la lechuga a trozos, salaremos y añadiremos un poco de aceite de oliva y un poco de vinagre, mientras pondremos a cocer las habas con un poco de sal y mantequilla y dejaremos cocer a fuego suave  hasta verlas tiernas, mientras pondremos en una sarten la pechuga con un poco de aceite y freiremos hasta que este doradita, añadiremos a la lechuga la zanahoria y la remolacha y removeremos, cojemos el pimiento  y si no queremos asarlo en el horno podemos hacerlo en el horno microhondas añadiendole un pelin de agua y tapandolo con una tapadera especial y si no con papel film agujereando con  un tenedor para que salga el vapor durante 5 minutos se deja otros 5 antes de sacarlo del horno y rasparle la piel lo haremos a tiras y añadimos un ajo cortado muy fino, aceite y un poco de vinagre, reservamos y a continuación en la parte central añadimos las habas y la pechuga frita y a continuación el pimiento cortado en finas tiras y para terminar añadimos la salsa de yogur, yo que soy una fan incondicional de las salsas de mercadona le he añadido un buen chorro de esta salsa que si en algún momento nos viene mal hacerla la podemos sustituir
  •  por la envasada ya que esta  buenisima y casi siempre mis ensaladas la llevan por su gran sabor,  asi que aqui la teneis ideal para estos dias tan calurosos donde ponernos a cocinar da tanta pereza. besitos
 














Posted by Picasa

4 comentarios:

  1. Pues a mí me encantan las habas y me parece que te ha quedado una ensalada deliciosa. Un besito, Mabel!

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  2. Ha dei bellissimi colori... che buona dev'essere! Un abbraccio e buonissima serata

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  3. Mabel, la ensalada que nos ofreces, además de sana es un espectáculo cromático. Me encantan todo el año, y con estos calores lo que más apetece. Gracias por compartirla.
    Seguimos en contacto. Veo que llevas poc tiempo por aquí, verás como engancha.
    Un beso

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  4. Me encantan las ensaladas y tengo que admitir que esta tiene una pinta espectacular, aunque mi favorita es una que vi hace poco y que resulta muy sencilla, se trata de esta ensalada de aguacate aunque tengo que admitir que esta idea también me gusta mucho. ¡Gracias!

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